LA CARTE

ÉMIETTÉ DE TOURTEAUX

Crème d’avocat et son jus épicé

PIQUILLOS FARCIS

Chèvre frais et son croustillant au parmesan

CARPACCIO DE TOMATES D’ANTAN

Crème de Burrata, pesto et ses pignons

de pin torréfiés

POISSON SELON ARRIVAGE

Vinaigrette de légumes et sa polenta

MÉDAILLON DE VEAU

Légumes d’été et son jus réduit

TARTARE DE BOEUF

Et sa poêlée de pomme de terre rate

ASSIETTE DE FROMAGE

Assortiment de 4 fromages du moment

DESSERT AUTOUR DE L’ANANAS ET DE LA COCO

TARTE LIMONCELLO, CRÉMEUX DULCE

CREME BRULÉE AU VIN JAUNE, CARAMEL DE MORILLES

PAVLOVA REVISITÉ AUX FRUITS ROUGES ET SON SORBET

ASSIETTE DE FROMAGE

Assortiment de 4 fromages du moment

ACCORDS METS & VINS

1 coupe + 2 verres de vins

ACCORDS METS & VINS

1 coupe + 8 verres de vins